99 
~3 мин
Вино Шато Латур (Château Latour) — это не просто напиток, а олицетворение французской винодельческой культуры и многовековых традиций. Расположенное в самом сердце Бордо, в коммуне Пойяк, винодельческое хозяйство Шато Латур является одним из самых уважаемых и известных производителей вин в мире. Оно гордо носит статус Premier Cru Classé, полученный в 1855 году, и на протяжении столетий подтверждает свою репутацию высочайшим качеством продукции. Cегодня почитатели вина Шато Латур могут купить его в Москве в магазине Wine-Shopper.
История и наследие
История Шато Латур уходит корнями в XIII век, когда на месте нынешнего замка была построена башня для защиты виноградников от вторжений. С течением времени, хозяйство прошло через руки нескольких владельцев, включая влиятельные французские семьи и английских аристократов. В 1963 году контроль над Шато Латур перешел к группе британских инвесторов, а в начале 90х владельцем стал французский бизнесмен Франсуа Пино.
Виноградники и терруар
Виноградники Шато Латур занимают около 78 гектаров земли, расположенной на известняковом плато, покрытом гравием. Этот уникальный терруар, в сочетании с идеальным климатом региона, создает идеальные условия для выращивания винограда. Основные сорта винограда, используемые для производства вина, включают Каберне Совиньон (около 80%), Мерло (около 18%), Каберне Фран и Пти Вердо.
Винодельческие процессы
Процесс производства вина в Шато Латур сочетает традиционные методы и современные технологии. Виноград собирают вручную, а затем подвергают тщательному отбору. Ферментация проходит в больших дубовых и нержавеющих резервуарах, что позволяет максимально сохранить ароматы и вкусовые качества винограда. Выдержка вина происходит в новых французских дубовых бочках, что придает вину характерные ноты ванили и пряностей.
Ассортимент вин
Шато Латур предлагает несколько видов вин, из которых основными являются:
Grand Vin de Château Latour: Флагманское вино хозяйства, которое производится исключительно из винограда, выращенного на лучших участках виноградников. Это мощное и комплексное вино обладает невероятной глубиной вкуса и потенциалом для длительного хранения.
Les Forts de Latour: Второе вино Шато Латур, которое также пользуется высокой репутацией. Оно производится из винограда, выращенного на участках, прилегающих к основным виноградникам. Les Forts de Latour обладает более мягким и доступным вкусом по сравнению с Grand Vin.
Pauillac de Latour: Третье вино хозяйства, которое является отличным введением в мир Шато Латур. Оно менее сложное и доступное по цене, но сохраняет высокие стандарты качества.
Вкусовые качества и ароматы
Вина Шато Латур известны своим богатым и насыщенным вкусом. В молодом возрасте они обладают выраженными нотами черной смородины, чернослива, шоколада и кофе, с легкими оттенками дуба и специй. С возрастом вино развивается, обретая более сложные ароматы трюфелей, кожи и землистых тонов. Танины становятся более мягкими, а вкус — более округлым и гармоничным.
Уникальность и признание
Шато Латур — это вино, которое требует времени и терпения. Оно способно выдерживаться десятилетиями, становясь только лучше с каждым годом. Уникальность этого вина заключается в его способности сочетать мощь и элегантность, сложность и утонченность. Неудивительно, что Шато Латур регулярно получает высшие оценки от винных критиков и специалистов, а его бутылки украшают лучшие коллекции по всему миру. Вино Шато Латур является не только символом роскоши и изысканности, но и подтверждением величия французских традиций виноделия.
Заключение
Вино Chateau Latour— это воплощение искусства виноделия. Его история, традиции, уникальный терруар и непревзойденное качество делают его одним из самых уважаемых и желанных вин в мире. Каждая бутылка – шедевр, созданный с любовью и вниманием к каждой детали, и оно продолжает оставаться эталоном совершенства в мире виноделия.
